Το βασικό εκπαιδευτικό υλικό που χρησιμοποιείται ανάλογα με το επίπεδο είναι:

• Δημητρά Δ, και Παπαχειμώνα Μ., «Ελληνικά Τώρα 1+1», εκδ. Νόστος. Συνοδεύεται από cd
• Αρβανιτάκης Κλ. Και Αρβανιτάκη Φρ., «Επικοινωνήστε Ελληνικά», 2 εκδ. Δέλτος. Συνοδεύεται από cd
• Αρβανιτάκης Κλ. Και Αρβανιτάκη Φρ., «Επικοινωνήστε Ελληνικά», 3 εκδ. Δέλτος. Συνοδεύεται από cd
• Μαυρούλια Σ. και Γεωργαντζή Ε., «Τα νέα Ελληνικά για ξενόγλωσσους»
• Παναγοπούλου Ε. και Χατζηπαναγιωτίδη Α., «Ελληνικά για προχωρημένους, γ' κύκλος» Α.Π.Θ., Ι.Ν.Μ.
• Δεμίρη-Προδρομίδου, Ε., Καμαριανού-Βασιλείου, Ρ., «Νέα Ελληνικά για Μετανάστες, Παλιννοστούντες, Πρόσφυγες και Ξένους», εκδ. Μεταίχμιο. Συνοδεύεται από cd
• Βαλσαμάκη, Φ., Καμαριανού, Ρ., Κανέλλου, Λ., Κατούδη., Ε. «Τα ελληνικά είναι ένα ... παιχνίδι», Α.Π.Θ., Ινστιτούρο Νεοελληνικών Σπουδών, Ιδρυμα Μανώλη Τριανταφυλλίδη